Hoe glühwein thuis te maken

Wat is er beter op een koude winteravond dan een glas een warm drankje in het gezelschap van vrienden? Glühwein is een traditionele winterverwarmende drank. Het wordt gemaakt op basis van wijn, alcohol heeft zelf verwarmende eigenschappen en als het wordt verwarmd, zal het verwarmende effect aanzienlijk toenemen.
Om jezelf en je vrienden te plezieren met dit aangename drankje, is het niet nodig om naar een café te gaan. U kunt thuis glühwein maken. Je hebt maar een beetje tijd en moeite nodig en je kunt genieten van dit heerlijke drankje. En onze recepten en aanbevelingen helpen u hierbij.
De basis van glühwein is wijn. Om de drank een smaak en aroma te geven, worden bovendien verschillende componenten toegevoegd. Dit is meestal kaneel, honing, gember, citrusvruchten. Naast smaak hebben deze ingrediënten ook bepaalde gunstige eigenschappen. Gember is bijvoorbeeld een antivirale en krachtige vetverbrander, kaneel heeft antimicrobiële eigenschappen en citrusvruchten zijn nuttig voor het versterken van de immuniteit, omdat ze rijk zijn aan vitamine C.
Aanbevelingen voor het maken van glühwein thuis
Om glühwein thuis goed te bereiden, moet u een aantal belangrijke punten overwegen. Anders krijgt u misschien niet het gewenste resultaat en krijgt u in plaats van een aangenaam verwarmend drankje verse gekookte wijn.
• De belangrijkste regel is om de wijn nooit te laten koken. Verwarm de wijn op een temperatuur van 70 graden. Dit is de maximaal toegestane temperatuur. Maar omdat het vrij moeilijk is om zelf de temperatuur te bepalen, moet je je concentreren op je gevoelens. Als je kunt eten zonder te verbranden, is de temperatuur acceptabel.
• Nadat de wijn op de juiste temperatuur is gebracht, moet deze worden gebrouwen. Bedek de container waarin het deksel werd verwarmd en laat 10 tot 15 minuten staan.
• Wijnkaart. Voor het bereiden van glühwein thuis is rode wijn zeer geschikt. Droge of semi-droge rode wijn is een ideale basis voor glühwein. Witte wijn is niet geschikt, omdat zijn "zuurgraad" bij verhitting bijzonder merkbaar zal worden.
• Alle specerijen die worden gebruikt om glühwein te maken, mogen niet worden gemalen. Dit is noodzakelijk zodat de glühwein niet modderig wordt en geen onaangename resten vormt.
• Als u glühwein met toegevoegd water maakt, kook deze dan. Wijn moet in water worden gegoten en niet andersom. Giet de wijn geleidelijk langs de rand van de pan.
• Als u besluit citrusvruchten aan glühwein toe te voegen, schil ze dan eerst.
• Voor kinderen, of voor degenen die geen alcohol drinken, kunt u niet-alcoholische glühwein maken van druivensap.
• Kook glühwein in kleine porties die snel kunnen worden geconsumeerd. Deze drank mag niet meerdere keren worden verwarmd. Hieruit verliest hij zijn smaak en aroma.
• Glühwein wordt meestal in keramische schalen met dikke muren gegoten. Keramiek houdt het drankje langer warm. Bij afwezigheid van keramische schalen, kunt u glühwein in lange transparante glazen gieten.
De volgorde van bereiding van glühwein thuis. Bij het bereiden van glühwein is het belangrijk om een ​​duidelijke volgorde aan te houden. Dit zal helpen om het gewenste resultaat te bereiken.
Eerst moet je water koken, samen met kruiden. Als specerijen kun je kruidnagel, koriander, kaneel, gember, nootmuskaat gebruiken. Voeg de wijn toe als het water vijf minuten kookt. Giet het voorzichtig, langzaam, langs de rand van de pan, waarin het water kookt. Voeg fruit toe aan het einde. Verwarm daarna het mengsel op laag vuur tot het gaar is. Zodra de glühwein is opgewarmd, haal hem dan onmiddellijk van het vuur en giet hem in mokken of glazen, filterend door een zeef.
Glühwein thuis: recepten
Glühwein met fruit
Neem een ​​halve appel en een sinaasappel en snijd deze in plakjes. Doe de stukjes fruit in een pan en giet rode wijn (500 - 600 ml). Voeg 50 g honing, 1 stokje kaneel toe. Verhit op laag vuur, tot 70 graden. Filter de afgewerkte glühwein door een zeef en giet het in lange glazen. Zet eventueel fruit in glazen.
Gember Glühwein
Giet 1 kopje water in de pan en breng aan de kook op laag vuur. Als het water kookt, voeg je een theelepel gember toe (bij voorkeur vers, geraspt), een kaneelstokje en kruidnagel. Kook vijf minuten. Voeg vervolgens 30 g honing toe en meng. Giet daarna voorzichtig de wijn (4 kopjes) en verhit op laag vuur tot ze zacht zijn.
Glühwein zonder alcohol (voor kinderen)
Meng een half glas water en drie glazen druivensap in een pan. Zet op een langzaam vuur. Wanneer de vloeistof opwarmt, voeg een kaneelstokje, een halve theelepel gember, een eetlepel sinaasappelschil of citroenschil toe. Voeg ook 50 g rozijnen toe. Voeg indien nodig suiker of honing naar smaak toe. Roer alles, houd het nog 3 - 5 minuten in brand, doof het vuur, dek de pan af met een deksel en laat het drankje 5 - 7 minuten trekken. Giet de afgewerkte glühwein in de glazen.
Maak thuis glühwein en geniet van de uitstekende smaak in een aangenaam gezelschap. Met zo'n heerlijk drankje wordt een koude winteravond echt fantastisch voor u!