Het is moeilijk om niet alleen kinderen te weerstaan, maar ook volwassenen met gouden donuts met een heerlijke knapperige korst. Om een zoet dessert voor het drinken van familiethee te bereiden, is het niet nodig om een aangeboren culinair talent te hebben - het belangrijkste is om de benodigde producten bij de hand te hebben en de wens om een ongelooflijk heerlijk gerecht te verrassen met je geliefden.
Ingrediënten en aanbevelingen
Om zachte en luchtige donuts te maken, heb je heel weinig vrije tijd en eenvoudige producten nodig die in elke keuken aanwezig zijn:
- kefir - 300 ml;
- kippenei - 1 stuk;
- kristalsuiker - 2 el. l;
- geperste gist - 15 g;
- zout - een snuifje;
- tarwebloem - 200-350 gr;
- plantaardige olie - om te frituren;
- vanilline - naar smaak.
Kefir moet op kamertemperatuur zijn. Als alternatief kunt u verse koemelk gebruiken. Geperst gist werkt beter dan droge gist, dus probeer ze indien mogelijk de voorkeur te geven.
Koken technologie
Kefir wordt in een schone schaal gegoten, gist wordt toegevoegd en goed gekneed zodat ze volledig zijn opgelost. Vervolgens worden suiker, vanilline, zout, ei toegevoegd en alles wordt gemengd tot een homogene consistentie. Als de vloeibare basis klaar is, giet je de bloem erin en kneed je een zacht, elastisch deeg. Voordat u het afgewerkte deeg bedekt met huishoudfolie, is het raadzaam om het in te vetten met plantaardige olie. Verlof ongeveer 1-1,5 uur.
Wanneer het deeg naar boven komt, wordt het geplet, in stukjes gesneden en in ringen gevormd, leg ze op een bakplaat bestrooid met bloem. Donuts worden voorzichtig in de verwarmde olie neergelaten en aan beide kanten gebakken tot zich een mooie gouden korst vormt. Voor het serveren worden donuts bestrooid met poedersuiker.
