GRAPPIGE PASTA

Send

Ik kook graag "niet gescheiden" hoofdgerechten, dat wil zeggen, die niet afzonderlijk bestaan uit de vlees- of viscomponent en het bijgerecht. Ik bied een tweede gangenrecept aan, inclusief pasta, groenten en worst.
Afzonderlijk, kook pasta (400 gram pasta).
We snijden een wortel en een ui in kleine blokjes. Je kunt twee dingen nemen als de grootte van de groenten klein is.

Worst, gekookt of gerookt (gram 150-200), wordt opnieuw in kleine blokjes gesneden.

In zonnebloemolie in een pan, bak de wortels eerst 5 minuten, voeg dan de uien en worst toe. Bak nog eens 10 minuten onder regelmatig roeren.

Voeg vervolgens een lepel of twee tomatenpuree toe aan de groenten. Stoof 5 minuten onder het deksel. Vervolgens gekookt en gewassen onder koud water pasta doen we in een pan aan groenten. Meng alles goed, voeg zout, peper naar smaak toe, dek af met een deksel en laat 5 minuten op laag vuur staan.

Zo kregen we "rode" pasta met een kruidige smaak van gerookt vlees (als er rookworst werd gebruikt). Alledaagse pasta werd licht en lekker! Eet smakelijk!

Send