HOE MAAK JE DE LEKKERSTE DONUTS?

Send

Elke huisvrouw moet soms nadenken over wat ze lekker moet koken, vooral als er een reden voor is. Aan de vooravond van de kindervakantie, verjaardag, voor de komst van familieleden. Taart is vaak ongepast. En niet alle kinderen houden van hem. Ik wil iets speciaals doen, ongewoon, erg lekker, dat iedereen leuk zal vinden. Of een liefhebbende man, die zijn vrouw blij wil maken met zijn hart, denkt koortsachtig aan wat hij als ontbijt moet aanbieden. Zelfgemaakte donuts worden ongetwijfeld slechts een redder in nood. Zowel volwassenen als kinderen kunnen pas stoppen als ze de laatste eten. Naast alles zijn ze snel en eenvoudig bereid, en één portie is genoeg voor iedereen.

U heeft de volgende producten nodig:

- 1 kg bloem + 0,5 kg per behandeling (op een tafel strooien en eventueel aan het deeg toevoegen),
- 2 eieren
- 0,5 liter melk,
- 150 gr. warm water
- 1 zak gedroogde gist of 70 gr. rauwe,
- 1 zakje vanilline,
- 1 theelepel + 2 el. l. suiker,
- zout
- 700 gr. zonnebloemolie.

Het is noodzakelijk om de boter van tevoren uit de koelkast te halen, zodat deze opwarmt en zacht wordt.
Maak een glas met een wijde hals en een klein glas, of de helft van de schaal van een chocolade-ei.

Donuts worden in een specifieke volgorde gemaakt:

1. Eerst moet je een mengsel zoals deeg koken. Giet melk, water in een diepe kom, giet een zak gist, 1 theelepel. suiker. Roer goed. Bedek met een dikke handdoek of servet. Laat het 15 minuten intrekken zodat de gist wordt geactiveerd, ze begonnen te werken.

2. Voeg in het afgewerkte deeg de eieren, de zachte boter toe. Giet 1 theelepel. zout, 2 el. l. suiker en vanilline. Meng alles goed, indien gewenst, klop met een mixer. Als de olie niet volledig is gesmolten, wat is er mis?
3. Voeg 1 kg bloem toe. Roer alles met een lepel tot een glad mengsel. Kneed het deeg vervolgens met je handen. Als het aan je vingers plakt, voeg dan een beetje meer bloem toe. Bedek met een dikke doek. Reinig op een warme plaats gedurende 1 uur.

4. Aan het einde van de tijd zal het deeg rijzen, 2 keer toenemen. Leg het op een tafel met bloem bestoven. Mix opnieuw.

5. Halveer met een mes. Doe een deel terug in een kom, dek af met een servet zodat het niet windt.

6. Rol het tweede deel met een deegroller uit tot een vel van 1 - 1,5 cm dik.

7. Snijd in het hele vlak de cirkels uit met een glas.

Knijp in het midden van elke mok een gat met een schaal van een chocolade-ei.
Mensen vragen zich vaak af: waarom zit er een gat in de donut? Het antwoord is eenvoudig en banaal. Omdat het bakken zeer snel wordt voorbereid, wordt het midden verwijderd voor het geval dat. Plots heeft ze geen tijd om te bakken en de algemene indruk te bederven.

8. Neem een grote bakplaat om af te dekken met een vel perkament. Zet er snijwielen op. Laat 15 minuten staan, zodat het deeg een beetje gezwollen is, roos.

9. Giet zonnebloemolie in een diepe pan. Op middelhoog vuur zetten, opwarmen.
10. Doe voorzichtig een paar cirkels in de olie, hoeveel past er in. Ze worden letterlijk 30 seconden aan één kant gebakken en zodra ze zijn aangekomen, moet de beige tint snel worden omgedraaid. Bak vanaf de tweede zijde van seconden 20. Het kookproces moet de hele tijd worden bewaakt, hier gaat het tellen voor seconden. Even aarzelen en het bakken zal te donker worden.

11. Afgewerkte donuts moeten op een vel perkament worden geplaatst tot ze volledig zijn afgekoeld. Als ze zacht worden, kun je eten.
12. Doe hetzelfde met de rest van de test. Er wordt veel gebakken.

Heerlijke donuts zijn klaar. Ze kunnen direct worden gegeten, of bestrooid met poedersuiker of worden ondergedompeld. Als saus is gecondenseerde melk, zure room of jam perfect.