OP HOUTSKOOL GEGRILDE KEBAB

Send

Misschien ervoer je tegenstrijdige gevoelens toen je deze kop las. Ja, barbecue op kolen en in de oven - dit zijn twee totaal verschillende gerechten. Bovendien zou ik deze laatste absoluut geen barbecue noemen, omdat het er niets mee te maken heeft.
Iedereen die thuis minstens eenmaal een barbecue heeft gekookt in een elektrische barbecue, oven of op een andere manier, zal me begrijpen - het is gewoon gefrituurd vlees en niets meer.
Dus dit is onmogelijk? Ik stel voor dat je vertrouwd raakt met de manier waarop je thuis in de oven kunt barbecueën en die zo veel mogelijk op de echte lijkt. Ik beveel dit recept van harte aan aan de bewoners van het appartement.

Dus wat is de truc? Het is eenvoudig: u moet een beetje houtskool toevoegen tijdens het koken. Wees niet bang, je huis zal niet in rook opgaan. Ze voegen alleen smaak aan het product toe en dat is het.

Zal nodig hebben

Kebabvlees naar keuze (neem varkensvlees met lagen).
Uien.
Peper, zout, favoriete smaakmakers.
Houtskool - verkocht in papieren zakken in de winkel.

Je hebt ook houten spiesjes of gewone spiesjes nodig, aluminiumfolie, een bakplaat.

Barbecue koken in een houtskooloven

Het is beter om vlees met vetstrepen te nemen, dan is de kebab sappig en niet droog. Snijd het vlees in middelgrote stukken.

Snijd de uien en voeg ze toe aan de kom met vlees.

Voeg zout, kruiden toe. Je kunt een eetlepel zonnebloemolie toevoegen. Om het proces te versnellen, kunt u mayonaise of een eetlepel bijten toevoegen en is het beter om een halve citroen te persen.

Goed mengen en enkele uren in de koelkast laten marineren.

We zetten vlees op spiesjes of spiesjes.

Nu moet je de kolen voorbereiden. Het moet worden ontstoken; voor deze doeleinden kan een gasbrander worden gebruikt. Doe 6-7 kleine kolen in een metalen schaal en steek ze in brand.
Als je een grill in de oven hebt, is het nog eenvoudiger - leg de kolen op een bakplaat en leg deze gedurende 10 minuten onder de hete grill, en ze moeten heet zijn.