KEFIR BANANENIJS

Send

Op warme zomerdagen heb je natuurlijk een voorraad zelfgemaakt ijs nodig, die zowel op een zwoele middag als op een warme luie avond zal helpen. Maar een veel voorkomende optie op zware room is niet altijd gelukkig.

Fruitijs, dat niet slechter smaakt dan ijs of crème brulee, kan dorst lessen en niet slechter hongeren dan zijn beroemde tegenhangers. Bovendien bestaat de samenstelling van het voorgestelde dessert alleen uit gezonde ingrediënten.
Actief koken duurt 3-4 minuten en de rest van de tijd wordt gegeven om in te vriezen (4-6 uur).

De ingrediënten

kefir - 300 ml,
bananen - 2 stuks,
honing - 1,5 eetl. lepel.

Je kunt kefir nemen voor ijs met een vetgehalte en honing vervangen door siroop of jam, of zelfs helemaal annuleren.

Yoghurtijs maken

1. Snijd eerst de banaan met een mes.

2. Voeg honing toe.

3. Onderbreek alles met een blender.

4. Giet kefir. Gebruik de blender opnieuw.

5. Giet het halffabrikaat in de vorm. De voorbereiding moet 2 uur in de vriezer doorbrengen.

6. Giet bevroren ijs op sommige plaatsen in een kom om te kloppen.

7. Dood hem opnieuw met een blender.

8. Verpak deze keer het homogene mengsel uiteindelijk in de vormen die de komende 4 uur in de vriezer worden bewaard.

Bevroren bananenijs behoudt zijn vorm perfect en heeft een aangename poreuze structuur. De zoete smaak is verdund met een dunne zuurheid, wat het dessert een speciale charme geeft.