HOE LUCHT MERINGUE MAKEN?

Send

Het koken van meringues duurt ongeveer twee uur, maar het is het beste om de meringues nog een dag te laten drogen. Als de meringues goed zijn gedroogd, is de meringue-kern droog en niet viskeus, bijt deze gemakkelijk af en smelt in de mond. Zowel volwassenen als kinderen waren dol op schuimgebakjes, terwijl schuimgebakjes niet in extra kilo's worden afgeschrikt. Bovendien kun je bij het bereiden van meringues de hoeveelheid suiker aanpassen. Voor de bereiding zijn slechts twee ingrediënten nodig - dit zijn eieren en suiker.

Bereidingstijd: twee uur.
De moeilijkheid van koken: eenvoudig.
ingrediënten:

Twee eieren;
Honderd gram suiker;
Folie voor het bakken;
Gebak zak.

Recept
Om te beginnen moet je de eieren afspoelen, dit helpt om salmonella te voorkomen. Scheid het eiwit van de dooier en verdeel in twee verschillende platen. Dooier is niet langer nodig, het kan in andere recepten worden gebruikt.

Klop het eiwit met een mixer. We starten vanaf de eerste snelheid en verhogen geleidelijk de snelheid. Klop tot een dikke witte, viskeuze massa. Giet suiker en blijf kloppen. Alle saccharines moeten smelten. De massa moet dik zijn en niet uit de garde lopen. De massa moet blijven staan en op de garde blijven. Je moet ongeveer tien minuten verslaan.

We bereiden een snoepspuit voor het storten. Om de massa gemakkelijker in de zak te doen, trekken we de deegzak op de mok. Verspreid de massa met een lepel.
Vervolgens bedekken we de bakplaat met folie en planten de schuimgebakjes. Hoe kleiner de meringue, hoe sneller het wordt gebakken. Je kunt elke vorm die je leuk vindt gevangen zetten.
Zet in de oven om te bakken. De oven moet worden verwarmd tot 70 graden, niet hoger. Bak gedurende een uur. Open soms de oven en kijk zodat de bodem niet verbrandt, als de bodem bruin is, vermindert u het vuur.

Na een uur, verminder het vuur tot 50 graden, open de deur en laat deze open zodat verdamping weggaat. Laat nog een uur bakken.

Schakel de oven uit en laat hem een nacht staan. Je kunt direct eten, zodra ze zijn afgekoeld en gemakkelijk achter de vorm vallen. Serveer thee voor een goede film!

Send