HEERLIJK BORSCH LEREN KOKEN

Send

De meest populaire eerste gang in veel keukens van de wereld is de geliefde borsjt. Elke minnares in het arsenaal heeft natuurlijk verschillende opties voor de voorbereiding ervan. Vandaag bieden we aan om dit hartige, rijke gerecht te koken volgens ons recept, en een stapsgewijze foto helpt zelfs de meest onervaren gastvrouw om deze taak aan te pakken.
Daarom hebben we hiervoor de volgende ingrediënten nodig:
- 5 middelgrote aardappelen;
- 1 grote ui;
- 1 kleine rode biet;
- 1 middelgrote wortel;
- 150 g tomatenpuree;
- 300 g kip;
- 250 g witte kool;
- 30 g plantaardige olie;
- zout en suiker naar smaak.

Na het voorbereiden van de producten, zullen we doorgaan met het proces van het voorbereiden van onze borsch. Kook kip (kalfsvlees, varkensvlees kan worden gebruikt) gedurende een half uur in zout water. Dan zullen we het vlees eruit halen, de bouillon in een aparte pan gieten, waarin we de borsch blijven koken.

Snijd de aardappelen in kleine blokjes en stuur ze naar een kokende bouillon. Volg hem en voeg de in dunne reepjes gesneden kool toe aan de bouillon. Tegelijkertijd reinigen we alle groenten en spoelen ze grondig met water. Hak de ui fijn en bak deze op middelhoog vuur in een voorverwarmde pan met de toevoeging van plantaardige olie. Maal de wortels en bieten op een fijne rasp en voeg ze toe aan de ui.

Roeren, we zullen de groenten ongeveer 10 minuten passeren, waarna we tomatenpuree erin gieten, evenals zout en suiker naar smaak. Over ongeveer 5 minuten is onze groentendressing voor borsch klaar. Nu kan het veilig aan de bouillon worden toegevoegd met aardappelen en kool. Na 15 - 20 minuten kan ons gerecht al kant-en-klaar borsch worden genoemd en iedereen uitnodigen om te dineren.