Hoe maak je zelfgemaakt ijs eenvoudig en lekker

Met zo'n legendarische delicatesse heeft elke persoon zijn eigen herinneringen. Maar een klassiek ijs lijkt misschien te saai. Daarom zijn zoveel recepten van verschillende desserts uitgevonden op basis van dit zuivelproduct, geliefd bij iedereen. Dit dessert is de magie van smaken en texturen! De viskeuze en viskeuze laag buiten, het ijscentrum en de vloeibare schil, die alle smaakpapillen omvat, geven ons een gevoel van ongekende gelukzaligheid. IJs is natuurlijk een bestseller, ongeacht het seizoen. Bovendien, op basis van een standaard ijsrecept, kun je improviseren met componenten voor elke smaak, unieke culinaire producten van de auteur maken.
Zelfgemaakt ijs in aanvulling op een onberispelijke smaak, bereid met een ziel en een speciale aanpak, kan plezier brengen voor het hele gezin. Het aangegeven culinaire meesterwerk kan niet alleen familieleden, maar ook collega's of vrienden behagen. Deze zoete delicatesse kan worden gemaakt van de eenvoudigste ingrediënten en voegt alles toe wat u nodig acht. Een belangrijk punt - ijs kan niet alleen met de hand worden bereid, maar ook met behulp van een ijsmachine met een hoge productiviteit.

Zelfgemaakt ijs maken

Laten we op de details ingaan. Om deze zoete creatie te bereiden, combineer je de dooiers (6 st.) In een diepe kom met suiker (50 gr.) En roer tot visuele uniformiteit.
In een kleine steelpan combineren we gecondenseerde melk (300 g.) Met dezelfde hoeveelheid gepasteuriseerde melk, vetroom (375 g.), Natuurlijk vanille-extract (in een hoeveelheid van 20 g.), Zet op een fornuis, verwarm tot stoom en dichtheid verschijnen, dan voorzichtig giet in het dooiermengsel, actief roerend met een platte spatel.
Zodat de dooiers niet stollen, we niet een te krachtig vuur maken, we gieten niet de hele massa in de resulterende melange, maar slechts de helft van de vloeistof. Voeg daarna elite cacaopoeder (30 g) toe en meng vervolgens alle componenten opnieuw grondig tot een homogene viskeuze consistentie. Een uitstekende gids voor de gereedheid van de crème, wanneer achter het schouderblad een schone markering aan de onderkant van de pan is.
Koel de melange in de volgende fase. Om dit te doen, zet de pan met de massa op het rooster of giet het in een stationaire mixer, klop de room op minimale snelheid. Voeg vervolgens een beetje zout toe, roer opnieuw langzaam de elementen met een siliconen spatel, verplaats het mengsel vervolgens in de ijsmachine, stel de "Werkingsmodus" in en start de cyclus. Of giet de resulterende massa in afgesloten containers en vries vervolgens volledig in de vriezer.
Versier in de laatste fase de bovenkant van het afgewerkte dessert, afhankelijk van persoonlijke smaakvoorkeuren en wensen, serveer het onmiddellijk aan de desserttafel met cappuccino of een andere warme drank. Zo'n origineel en onrealistisch heerlijk dessert zal niet alleen volwassenen aanspreken, maar ook kinderen.

Kookaanbevelingen

• Overweeg nu enkele praktische en nuttige aanbevelingen die in dit stadium relevant zijn.
• Ten eerste moet de melkmassa niet te hard, voldoende homogeen en gekoeld zijn (iets tussen het ijs en de vloeistof).
• Ten tweede, om een ​​dergelijke consistentie te verkrijgen, moet de delicate basis voor ijs constant worden verstoord, anders zullen zich ijskristallen vormen, de massa zal niet gelijkmatig stollen.
• Ten derde, gebruik voor dit doel elke ijsmachine die tegelijkertijd de verhardende massa mengt en bevriest.

Dus kook en heb plezier, behandel je favoriete mensen in de hitte met iets cools, creëer iets nieuws, wees niet bang om origineel te zijn. Eet smakelijk en succesvolle experimenten!