Hoe eenvoudig de pan te reinigen van koolstofafzettingen zonder "chemie"

Een pan is vaker en intenser dan ander keukengerei dat wordt gebruikt om te koken. Het frituurt vooral voedsel op hoge temperatuur. Daarom, zelfs met de meest zorgvuldige behandeling van dit keukengerei en constant wassen na elk gebruik, zal zich na verloop van tijd een lelijke en niet-schadelijke laag roet vormen.
Om de pan van het schild te reinigen, zijn er verschillende chemicaliën en preparaten. Sommigen van hen zijn gevaarlijk voor mensen. Je kunt ook folkmethoden gebruiken, maar om ze in een moderne keuken te implementeren is moeilijk en soms gewoon onmogelijk. Hieronder beschouwen we de meest radicale reinigingsmethode - vuur.

Zal nodig hebben

Om het te implementeren, hebben we nodig:

• een pan begroeid met roet;
• intense vlambron;
• ruime bak met water;
• schraper (metalen washandje).

Technologie voor het verwijderen van koolstof uit een oude pan

We hanteren het principe: wedge voor wedge. De vorming van koolstofafzettingen op het oppervlak van de pan, naast vet en olie, draagt ​​bij aan de hoge temperatuur, die enigszins wordt afgeremd door de vloeibare componenten in het gefrituurde voedsel. Het bevat ook water dat verdampt en koelt ook de pan.
Als u dit kookgerei zonder inhoud verwarmt, zal de calcineringstemperatuur de werktemperatuur overschrijden en zal een afzetting van vet en olie van het oppervlak van de pan afpellen en zelfs direct uitbranden.
De duur van directe verwarming met een open vlam moet langer zijn, hoe zwaarder de te reinigen vaat, met name de dikte, en hoe krachtiger de koolstoflaag.
Nadat het roet is doorgebrand en bijna volledig exfolieert, laat de hete pan niet afkoelen en dompel hem dan snel in een bak met koud water. Een scherp temperatuurverschil helpt ook om de vaat te ontdoen van roet.
Zodra de temperatuur van de pan daalt tot een niveau waarmee u hem met uw handen kunt aanraken, beginnen we de resterende koolstofafzettingen op de vaat te schrobben met een schraper, zonder deze uit het water te verwijderen.
Deze reinigingsstap vereist niet veel tijd en moeite, omdat hechting tussen koolstofdeeltjes en metaal door intense calcinering en snelle koeling tot een minimum wordt beperkt.
Waarschuwing! De hierboven beschreven reinigingsmethode is alleen van toepassing op gietijzeren pannen. Aluminium, teflon en keramische schalen kunnen niet aan een dergelijke test worden onderworpen. Hieruit zal ze volledig onbruikbaar worden.
Zie ook hoe u een kookplaat snel kunt reinigen zonder al te veel moeite - //sdelaysam-svoimirukami.ru/4838-samyj-jeffektivnyj-sposob-ochistit-varochnuju-panel.html