Cake maken met mastiek

Ik wil mijn ervaring delen in het versieren van een cake met suikermastiek. Ik ben geen professional en ik heb eigenlijk alles gevonden wat ik op internet weet, ik heb geen speciale apparaten, dus ik moet alles doen met behulp van geïmproviseerde materialen die je altijd thuis kunt vinden.
Ik zal de basis van de cake niet beschrijven, omdat de interne vulling absoluut elke kan zijn. Deze keer had ik een biscuitgebak, ingesmeerd met cacaoroom op basis van boter.
Om een ​​cake te maken, heb ik van tevoren suikermastiek bereid. Het lijkt mij de meest geschikte mastiek in het werk, gemaakt op basis van kauwende marshmallows.
Om het te bereiden, moet je marshmallows smelten in een waterbad of in de magnetron, en er een kleine hoeveelheid boter aan toevoegen.
Gesmolten marshmallows zijn verdeeld in twee delen. We zullen het meeste ervan wit laten en het tweede zullen we in blauw schilderen.
Kneed vervolgens de mastiek, voeg er gewoon de poedersuiker aan toe totdat de massa niet meer aan de handen blijft kleven.
De afgewerkte mastiek wordt 's nachts naar de koelkast gestuurd, verpakt in huishoudfolie.
We beginnen met het versieren van de cake door deze te bedekken met witte mastiek. We rollen het uit met een gewone deegroller. Na een nacht in de koelkast rolt de mastiek vrij hard, maar het plakt niet en scheurt niet.
Om de zijkanten van de cake te versieren, kocht ik eetbaar kant, dat heel gemakkelijk op mastiek met zoete siroop wordt gelijmd.
Rol de blauwe mastiek uit en knip de rechthoek uit - het wordt Kryzhma. Met een gewone tandenstoker vormen we er een weefselstructuur op. Dit is natuurlijk veel gemakkelijker te doen met behulp van speciale stempels, en het blijkt mooier en meer, lijkt het, maar zoals ze zeggen, wat niet is, is dat niet.
Ook gebruikte ik bij het ontwerpen van de taart voor de doop een kruis, dat ik uitsneed met behulp van een stencil, wat ik zelf deed door eenvoudig een kruis op papier te tekenen, en nog eenvoudiger om dit te doen door een kruissjabloon op een printer af te drukken.
Ik versierde het kruis met zilveren suiker dragees.
Met behulp van deze pillen legde ik een zilveren kruis en een ketting neer.
De inscriptie op de cake die ik op de mastiek heb gemaakt, knip ik uit in de vorm van een vel papier. Ik maakte de inscriptie met een tandenstoker, die ik doopte in een kleurstof verdund in suikersiroop.
Bloemen voor decoratie worden heel eenvoudig gemaakt, de bloemblaadjes worden met een tandenstoker gevormd en combineren ze tot een bloem (zoals kamille).
We verspreiden alle elementen op de taart, en dit is het resultaat.