Zelfgemaakte Kozinaki

Sinds onze jeugd herinneren we ons allemaal de smaak van kozinaki, dit gezonde en eenvoudige dessert. Je kunt het zelf koken door een originele draai aan hun smaak toe te voegen.
Om gozinaki te bereiden, heb je nodig:
- Een half glas snelkokend havermout.
-Een glas gepelde zonnebloempitten.
- Een half glas verschillende noten (walnoten, cashewnoten, amandelen worden in dit recept gebruikt).
-150 gram kokosnoot.
-50 gram gedroogde abrikozen zonder pit.
-100 gram donkere rozijnen zonder zaad en stengel.
-50 gram ontpitte pruimen.
-1/2 glazen honing van welke aard dan ook.
-200 gram zonnebloemolie.
1. Gedroogde abrikozen, pruimen en rozijnen moeten eerst een uur in warm water worden geweekt.
2. Ondertussen hakken we de noten, je kunt het handmatig doen, of je kunt een blender gebruiken.
3. Meng vervolgens de zaden, gehakte noten, havermout, kokosvlokken in een kom en meng gelijkmatig tot een homogene massa.
4. Goed gewassen gedroogde abrikozen, rozijnen, gemalen pruimen met een blender, het is ongewenst om ze in pulp te veranderen, de stukken moeten van gemiddelde grootte zijn.
5. Combineer ze daarna met een mengsel van noten, zaden en granen, meng.
6. Voeg vervolgens honing toe, als het dik en gekonfijt is, wrijf het gelijkmatig in met een eetlepel, zodat onze kozinaki bij het bakken goed en gelijk aan elkaar plakken.
7. Giet helemaal aan het einde de zonnebloemolie, probeer de hoeveelheid te berekenen zodat het mengsel lijkt op dikke zure room.
8. Voeg eventueel een beetje kaneel toe.
9. Leg daarna de massa op een bakplaat bedekt met geolied bakpapier.
10. We verdelen de massa op een bakplaat met een dikte van 1-2 centimeter.
11. Droog gedurende 15 minuten bij een temperatuur van 120 graden in de oven. Wanneer kozinaki volledig is afgekoeld - snijd ze in stukjes.
12. Leg op een bord, decoreer met bessen. Eet smakelijk!