SHOARMA THUIS

Send

Sharma is een traditioneel Kaukasisch gerecht, maar de combinatie van smaak gebakken op houtskool, vlees en sappige groenten erin zal niet onverschillig laten voor fijnproevers.
Om shoarma thuis te maken, hebt u de volgende producten nodig:
- vlees;
- dun Armeens of Georgisch pitabrood;
- groenten, namelijk sappige tomaten en komkommers;
- verse peterselie;
- mayonaise en ketchup om de eenvoudigste saus te maken;
- mosterd, alleen voor liefhebbers van pittige gerechten.

Denk er bij het kiezen van vlees aan dat varkensvlees ideaal is. Kies het gedeelte waarin een beetje vet zit, bijvoorbeeld de nek of de rug. Je kunt lamsvlees koken, alleen kip is geschikt van gevogelte. Gebruik geen rundvlees - het zal te stijf zijn.
Snijd het vlees eerst in grote stukken, dan moet je het op een van de geselecteerde manieren koken: bak het in een zeer hete pan zonder deksel, of grill de grill op de binnenplaats en kook over de kolen, of bewaar een paar stukken barbecue van het avondeten de avond ervoor.
Snijd het voorbereide vlees in kleine stukjes, plet het niet veel - de smaak zal verloren gaan en grote stukjes zijn moeilijk te kauwen.
Vergeet niet om ze te wassen voordat u groenten gaat snijden. Verwijder het midden van de tomaat en snijd alleen de pulp in kleine stukjes. Snijd de komkommer in vier delen en verkruimel niet erg fijn.
Spoel de peterselie grondig onder water, je kunt het niet snijden, maar knijp elk blad.

Verspreid pitabroodje en snijd in zelfs drie delen, dat wil zeggen, elk pitabroodje is genoeg voor drie shoarma. Alle ingrediënten worden niet in het midden van het product aangebracht, maar aan de zijkant, zich terugtrekkend vanaf de rand van 5-7 centimeter. Knijp eerst een reep mayonaise en barbecueketchup eruit, als je van erg pittige gerechten houdt, voeg dan de derde reep - van mosterd.